Zusammensetzung in mengenmäßig absteigender Reihenfolge:
*Tofu 97% ( Wasser, *Sojabohnen, Gerinnungsmittel: Nigari [Magnesiumchlorid] und Calciumsulfat ), *Sojasauce ( Wasser, *Sojabohnen, *Weizen, Meersalz ), Buchenholzreiberauch .
* aus kontrolliert biologischem Anbau